《基础中医药膳》课程

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《基础中医药膳》课程

这课程是《保健医疗从业者中医药基础技能培训》系列的基础单元之一。旨在为医疗保健从业者提供必要的中医药基本药膳知识，协助缓解人口老龄化引发的看护问题。

传统中医认为药食同源，它可以用来滋养和协调身体的不适、同时用来安抚心灵和调解精神。在不同的食物的选择而言，由于所有食物都有其独特的药性、营养和特性，我们可以通过有许多方法了解它来帮助我们找出治疗的效果。这些食物既可以帮助我们平衡身体，使我们健康，也可以造成身体出现不平衡，最终导致疾病的产生。

课程目的：

本课程探讨中医药膳的概念，旨在让学员掌握中医的基本知识，了解不同人生阶段的饮食选择要求，从内部了解导致衰老的因素，以及季节的变化如何直接影响我们对食物的选择。课程针对那些积极推动健康生活方式活动的保健医疗从业者者如综合医疗保健人员，家庭看护者，瑜伽教练，气功教练，推拿师，育婴保姆、药膳厨师、及中医药行业零售人员获得中医基础知识。

 课程学习成果：

学员将会，

• 了解和识别不同的体质类型
• 了解药膳配料制备和处理的重要性
• 了解因人、因地、因时饮食选择的因素
• 学习如何准备日常饮食药膳的方法
• 学习通过药膳美容和体重管理的原则
• 了解药膳在慢性病管理中的应用

 课程时间：

• 12小时
  • 4天，每天3小时

教学方法：

• 在线和/或课堂授课
• 案例分析。
• 讨论和角色扮演
• 实践掌握锻炼和练习

课程费用：

• S$250 (可使用SkillsFuture credit100%支付/ NTUC – UTAP 支持)
• 包含综合课程讲义和在线材料

 获得的证书：

• 《保健医疗从业者 – 基础药膳》结业证书